Natriumbisulfitt

Natriumbisulfitt kan brukes som konserveringsmiddel i mat (E222), til å fjerne klor fra vann og avløp, som et "antichlor" i tekstil- og papirindustrien. Det er også kjent som natriumhydrogensulfitt og kan brukes til å analysere DNA.

I tillegg kan produktet benyttes til å dempe plutselig bakterievekst i fiskeensilasje der pH plutselig øker i deler av ensilasjen. Derav populærnavnet «anti-boil» eller «anti-kok». En litt misvisende benevnelse ettersom det ikke fysisk er snakk om en kokeprosess, bare at gassproduserende bakterier kommer ut av kontroll og det ser ut som ensilasjen koker.

Kjemisk formel: NaHSO₃

Andre navn: Natriumhydrogensulfitt, natriumhydrogenensulfitt

Vannbehandling: Fjerner overflødig klor fra drikkevann.

Fiskeensilasje: Demper bakterievekst.

Matindustri: Brukes som konserveringsmiddel og til å forhindre oksidasjon i vin. Har E-nummer E222.

Tekstilindustri: Fungerer som et "antichlor" for å nøytralisere klor etter klorbleking.

Papirindustri: Brukes til bleking av tremasse.

Annet: Kan fjerne metaller fra industrielt avløpsvann og brukes i bioteknologi for å analysere metyleringsstatus i DNA.

Gir alvorlig øyeskade. Bruk verneutstyr i henhold til datablad.